Svinestek

Satt stekeovnen på 175 grader.

Gnidde inn skinka i salt og pepper

Satte skinka midt i ovnen og stekte den til termometeret som sto i skinka viste 85 grader (noen synes kanskje det er mye, så dette er smak og behag).

Tok den så ut av ovnen og lot det stå ett kvarters tid før den ble skjært opp.

Saus:

Lagde sausgjevning av mel og smør. Tilsatte ca 1 liter vann.

Blandet i sukker kulør for å få fin farge.

Tok så oppi buljong, salt og pepper.

2ss tyttebær og 1ss grov sennep.

Tok til slutt oppi sjyen fra skinka.

Hadde kokt potet og grønnsaker som tilbehør.